1929年 愛德華·霍普 中餐廳（雜碎）
布面油畫 81.3 x 96.5 cm
2018年11月美國之地·巴尼·艾伯斯渥斯珍藏晚間拍賣
落槌價：8500萬美元
加傭金以9593.75萬美元成交
折合人民幣以6.672億元成交
愛德華·霍普《中餐廳（雜碎）》落槌瞬間
【美國】愛德華·霍普
EDWARD HOPPER ，1882-1967年)
愛德華·霍普的《中餐廳(雜碎)》是美國現(xiàn)代主義藝術(shù)的代表作，也是艾伯斯渥斯最珍貴而重視之的收藏之一。作品名稱應(yīng)源自粵語“雜碎”一詞，意指“零零碎碎”，“雜碎”不但指成本低廉的小炒菜式，也指現(xiàn)代城市不同文化元素交匯的公共空間。
與其杰作《夜游者(Nighthawks)》(1942年作，伊利諾伊州芝加哥藝術(shù)學(xué)院)一樣，霍普于1929年創(chuàng)作的《中餐廳(雜碎)》將普通餐館的氣氛變成電影場景，含蓄地講述故事，同時清晰地道出社會隔離、性別角色及藝術(shù)歷史傳統(tǒng)等更廣泛的主題。
《中餐廳(雜碎)》體現(xiàn)法國印象派及垃圾箱畫派(Ashcan)描繪城市生活的傳統(tǒng)，融合現(xiàn)代的光線和色彩運用手法，刻劃霍普經(jīng)常光顧的紐約上西區(qū)餐廳。《中餐廳(雜碎)》是收藏于私人珍藏中最重要的霍普畫作，充份體現(xiàn)藝術(shù)家廣為人知的復(fù)雜思緒，同時巧妙捕捉紐約在這個精彩過渡時期的時代精神。《中餐廳(雜碎)》曾于2012至2013年巴黎大皇宮的霍普作品回顧展中展出，該展覽更打破大皇宮展覽的入場紀(jì)錄。
Marc Porter續(xù)道：“佳士得很榮幸獲委托拍賣這個偉大的珍藏，在巴黎大皇宮霍普作品回顧展后五年，將他的精彩杰作帶回巴黎?；羝盏摹兑褂握摺穼⒂诮衲昵锛驹谏虾２┪镳^巡展，而《中餐廳(雜碎)》將同時巡展至佳士得香港，屆時兩幅巨作將于亞洲公開展覽，讓新世代藏家欣賞這位美國藝術(shù)大師的才華。”
畫作的視覺中心聚焦在油畫中的紫砂壺上，
將關(guān)注點牽引向東方——中國的宜興紫砂。
宜興紫砂壺在中國大陸、香港、臺灣受到遍及追捧是從20世紀(jì)80年月才最先。但是，按照歐洲史料記載和留存什物，我們會發(fā)現(xiàn)一個驚人的事實，在17至19世紀(jì)的歐洲，紫砂壺已經(jīng)風(fēng)景無限，成為王公貴族、大臣巨賈競相追逐的收藏品，更成為一種財產(chǎn)的意味。我們今天用的“宜興紫砂壺”這個稱謂則是最近才在歐洲開始采用，在歷史上歐洲人給予其不同的稱謂。
歐洲人對宜興紫砂壺似是情有獨鐘。
其一，宜興紫砂壺除泡茶功效外，“還有著很多美學(xué)價格，其概況肌理溫潤、光亮，摸上去幾乎與人的皮膚別無二致，比擬之下，施釉的磁器仿佛給人一種冰涼的感受”；
其二，大部份定制茶壺的裝潢內(nèi)容常帶有中國玄門和釋教的主題，都是些難以解讀的畫謎或燈謎，傳送著對大大都?xì)W洲人來講非常奧秘的信息，恰是這類奧秘感讓那些愛好異域文化的歐洲人著了迷；
其三，紫砂壺的顏色和裝潢手段與高盧-羅馬帝國期間出產(chǎn)的一種裝潢富麗的紅精陶非常類似，這勾起了良多歐洲人的懷舊情結(jié)。
是以，跟著17世紀(jì)70年月歐洲吃茶品茗之風(fēng)垂垂鼓起，紫砂壺很快就成為歐洲人泡茶器具的首選，而瓷質(zhì)茶壺則少有人問津。
在《中餐廳(雜碎)》中, 兩名女子坐在一張桌子旁, 背景中還能看到另外一對夫婦。明亮的白色桌子明顯空無一人, 附近桌子上只有亞洲茶壺暗示了中國的影響。藝術(shù)歷史學(xué)家朱迪思•a•巴特解釋說, 這是霍珀風(fēng)格的特點: "霍普的桌子上從來沒有什么可以吃的。眾所周知, 霍珀和妻子對食物不感興趣, 他們經(jīng)常用罐裝食材做晚餐。"
而桌上最引人注目的無疑是這把紫砂壺了，餐桌上沒有食物卻獨獨一把紫砂壺最為吸睛，足以體現(xiàn)當(dāng)時中國的宜興紫砂壺在美國炙手可熱，接而影響了整個歐洲，風(fēng)靡一時，直至對全世界都產(chǎn)生了影響。所以這幅作品才會賣得9600萬美元的高價。
另一方面霍普的餐廳畫作反映了上世紀(jì)二十年代末美國女性角色和觀點的轉(zhuǎn)變。切布糖關(guān)節(jié)是歡迎新女性勞動力的空間--事實上, 面對觀眾的女性也是這幅畫的焦點。但她并沒有沐浴在餐廳窗戶的燈光下, 而是顯得沉思, 避免與觀眾或同伴目光接觸。而畫面中她低頭的視線似乎也恰好停留在紫砂壺上，若有所思。
如藝術(shù)歷史學(xué)家羅伯特•霍布斯所寫的那樣, 美國畫家愛德華•霍珀 (1882-1967) 首先關(guān)心的是 "以一般的人類價值觀 ', 用藝術(shù) ' 作為一種方式來塑造現(xiàn)代世界中的力量在起作用 '，《中餐廳(雜碎)》這幅畫作所傳達(dá)的信息影響斐然，讓紫砂壺受到了舉世矚目。
他把目光投向了中國餐館、汽車和食客等不做作的地方，用畫筆展開更安靜、更古怪的戲劇，在描繪美國女性和城市生活的同時也將中國宜興的紫砂壺呈現(xiàn)在世界舞臺的鎂光燈下，熠熠生輝。
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